Ultimi Articoli da La cucina del single inesperto
Ricette semplici, veloci e gustose da fare quando si vive da soli.
Lasagne (x 4) »
per questa ricetta devi preparare preventivamente il ragù di carne (vedi ricetta), con 750 gr di carne e 500 gr di pomodoro.
devi anche preparare la salsa besciamella (con 800 gr di latte, 4 cucchiai di burro e 4 di farina).
disponi in una teglia (vanno bene anche quelle usa e getta) unta di olio: una sfoglia [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-11-01 17:22:57
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Carne tritata (o macinata) »
La carne di bovino (manzo o vitellone, raramente vitello) tritata la puoi acquistare al supermercato già pronta, confezionata in porzioni da 200-250 gr o anche da 500 gr circa. In genere quella acquistata al supermercato di una grande distribuzione è abbastanza garantita per quanto riguarda l’igiene e il tipo di carne usata.
Se la acquistate dal [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-11-01 17:08:54
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Ragù di carne (x 4) »
prepara un soffritto di carote, sedano e cipolla (vedi ricetta).
aggiungi 500 gr di carne tritata e fai rosolare bene, mescolando, finché la carne è completamente cotta.
aggiungi 250 gr di passata di pomodoro e 3 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro (in tubetto).
condisci con sale, pepe o peperoncino secondo il gusto.
lascia cuocere a recipiente coperto e [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-11-01 16:48:51
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Verza in padella (x 2) »
elimina le foglie esterne di una piccola verza.
tagliala in 4 pezzi, lavali ed elimina la parte centrale più dura.
taglia i quarti di verza a listarelle abbastanza sottili.
metti la verza tagliata in acqua bollente salata e lascia cuocere per 10 minuti.
scola e metti in una padella con una noce di burro.
cuoci per qualche minuto (l’acqua rimasta [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-09-27 15:00:24
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Coniglio al rosmarino »
dal macellaio fai tagliare in 3-4 pezzi 2 grosse cosce di coniglio (oppure 500 gr di coniglio tagliato in pezzetti).
lava i pezzi di coniglio sotto l’acqua corrente e asciugali con uno scottex.
in una pentola antiaderente metti 4 cucchiai di olio di oliva e 4 cucchiai di aghi di rosmarino fresco lavati e tritati (va bene [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-09-27 13:50:01
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Il bucato »
Principi generali:
per prima cosa consiglio di comprare solo capi di abbigliamento o accessori che possono essere lavati in lavatrice (di solito è specificato sull’etichetta), perché lavare a mano è faticoso e una perdita di tempo.
la lavatrice deve essere usata a carico pieno (di solito sono 5 kg, ma il carico massimo lo si trova sulle [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-09-27 12:55:22
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Programmare le pulizie di casa »
La casa di un single è di solito piccola, un monolocale (cucina-soggiorno-camera + bagno) o un bilocale (cucina-soggiorno + camera + bagno).
Le pulizie della casa possono essere programmate settimanalmente o ogni 15 giorni (anche ogni mese, ma bisogna ricordare che più lungo è l’intervallo tra una pulizia e l’altra più sono faticose) a seconda degli [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-09-13 20:37:40
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gazpacho (x 2) »
metti 2 pomodori maturi in una pentola con acqua bollente e lascia bollire a fuoco basso per 2 minuti.
scolali, aspetta che si raffreddino, elimina la pelle e parte dei semi.
in una ciotola metti 1 fetta di pane e 6 cuccchiai di acqua, lascia ammollare.
metti nel frullatore: i 2 pomodori, il pane strizzato, 1/2 pepeperone pulito [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-08-22 17:09:54
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Pollo in padella »
acquista mezzo petto di pollo e fallo pulire e tagliare a fettine dal macellaio oppure puoi trovare il petto di pollo a fettine già pronto al supermercato.
in un piatto fondo metti 3 cucchiai di olio, un cucchiaino di timo, sale e pepe.
metti nel piatto le fette di pollo e rivoltale bene.
scalda una padella sul fuoco [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-08-22 16:51:52
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Rucola »
La rucola è una pianta erbacea di cui si usano le foglie. Quella che trovi al supermercato in mazzetti è quella coltivata che viene usata normalmente in cucina per insalate e varie ricette.
Prima di usare la rucola eliminare le foglie appassite, lavarla in acqua come una insalata e asciugarla.
C’è anche la rucola selvatica, molto più [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-08-02 12:58:54
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Erba cipollina »
L’erba cipollina è una pianta aromatica di cui si usano gli steli verdi, sottili e cavi.
Si trova al supermercato nel reparto ortofrutta insieme alle altre piante aromatiche, confezionata in una vaschetta che contiene un mazzetto di steli freschi.
Va usata entro 1-2 giorni perché appassisce facilmente e perde il suo delicato aroma di cipolla.
Prima dell’uso va [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-08-02 12:48:54
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Piadine prosciutto e rucola »
acquista una confezione di piadine romagnole (le trovi al supermercato in confezione da 5).
prepara la salsa: in una ciotola metti 300 gr di formaggio fresco spalmabile (tipo Stella Bianca Petit Suisse), 1 yogurt bianco, 2 cucchiai di erba cipollina e pepe. Mescola bene.
lava e asciuga 50 gr di rucola.
metti sul fuoco una padella abbastanza larga [...]
Autore: Anonimo
Data: 2009-08-02 12:37:19
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Riso con crescenza »
procedi come per preparare un risotto (vedi ricetta).
dopo aver spento il fuoco aggiungi 1 noce di burro, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, pepe, 50 gr di crescenza a fettine e 1 cucchiaio di timo.
mescola bene.
Autore: Anonimo
Data: 2009-07-11 19:44:47
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